نفحات القلم
  • الرئيسية
    • شكل 2
    • شكل 3
    • شكل 4
  • لنا كلمة
  • من الأخبار
    • محليات
    • عربي ودولي
  • مجتمع
    • راحلون في الذاكرة
    • شكاوى
  • رياضة
  • المزيد
    • اقتصاد
    • علوم ومعارف
    • أدب وثقافة وفنون
    • أطفال وشباب المستقبل
    • الثقافة الصحية
    • بدون رتوش
    • حوار النفحات
    • ركن المرأة
    • شارك بقلمك
    • صباح الخير
    • صورة وتعليق
    • مختارات
    • مساء الخير
    • من التراث
    • من هنا وهناك
    • واحة الابداع
    • منوعات
No Result
View All Result
نفحات القلم
  • الرئيسية
    • شكل 2
    • شكل 3
    • شكل 4
  • لنا كلمة
  • من الأخبار
    • محليات
    • عربي ودولي
  • مجتمع
    • راحلون في الذاكرة
    • شكاوى
  • رياضة
  • المزيد
    • اقتصاد
    • علوم ومعارف
    • أدب وثقافة وفنون
    • أطفال وشباب المستقبل
    • الثقافة الصحية
    • بدون رتوش
    • حوار النفحات
    • ركن المرأة
    • شارك بقلمك
    • صباح الخير
    • صورة وتعليق
    • مختارات
    • مساء الخير
    • من التراث
    • من هنا وهناك
    • واحة الابداع
    • منوعات
No Result
View All Result
نفحات القلم
No Result
View All Result
Home علوم ومعارف

الوجه القبيح لزيت الزيتون

الأثنين : 2013/06/24 - يونيو
in علوم ومعارف
Share on FacebookShare on Twitter

رفعت شميس - تصميم مواقع الانترنت - سورية   0994997088

خلصت دراسة جديدة الى ان زيت الزيتون البكر الممتاز المعروف إلى حد كبير بفوائده على الصحة، شرط عدم استعماله للطهي والاكتفاء بإضافته إلى الأطباق والسلطات نيئاً، عرضةً زيت الزيتون واحتوائه على كميات كبيرة من الدهون غير المشبعة.

وافاد باحثون اميركيون انه لا تقف مخاطر زيت الزيتون عند حدود استعماله في الطهي، وقد يعرّض زيت الزيتون البكر الممتاز صحة الانسان للخطر حتى عندما يكون بارداً، وذلك بالنظر إلى غناه بمادة الكلوروفيل التي تسرّع تحلله وفساده.

ومادة الكلوروفيل حساسة تجاه الضوء والهواء، وسرعان ما تتأكسد مسببةً فساد الدهون الأحادية التي يتكون منها الزيت، وبالتالي فساد الزيت.

وينصح مختصون في علم التغذية بالعناية بزيت الزيتون تماما مثلما نعتني بالزيوت الأخرى الغنية بالأوميغا 3.

وانتعشت مبيعات زيت بذور اللفت الذي انتشر في الريف البريطانى، لتتفوق على زيت الزيتون المستورد من الخارج، وذلك بعد أن اتجه البريطانيون إليه، لأنه يحتوي على نصف كمية الدهون المشبعة الموجودة في زيت الزيتون.

ويساهم زيت بذور نبات اللفت في الوقاية من أمراض عصبية نادرة.

وزيت بذور اللفت له قدرة عالية في تحويل مسار إنزيمات الجسم، كما يقلل بشدة أعداد الصفائح الدموية التي تسرع بتجلط الدم عند الإصابة بجرح.

وذكرت صحيفة "ديلى ميل" البريطانية أن زيت بذور اللفت يتمتع بمزايا صحية أكثر من زيت الزيتون، إذ تصل نسبة الدهون المشبعة به إلى 6% فقط، وهي نسبة أقل من نصف الدهون المشبعة الموجودة في زيت الزيتون التي تصل لـ14%.

كما أن زيت بذور اللفت يتمتع أيضا بمعدلات أعلى من أحماض دهنية مهمة هي أوميغا 3 و6 و9، مقارنة بأي زيت نباتي آخر.

ويقوي زيت اللفت الذاكرة وصحة الجلد والأظافر والشعر.

ويمكن للطعام التقليدي في منطقة الشرق الاوسط الغني بزيت الزيتون والخضر ان يساعد كبار السن على تقليص خطر اصابتهم بالسكري دون اللجوء الى خفض الوزن او قياس السعرات الحرارية.

وخلص باحثون اسبان درسوا حالات أكثر من 400 شخص بالغ ان من يأكلون هذه الاطباق التقليدية تتدنى عندهم فرص الاصابة بالسكري مقارنة بمن يتبعون حمية تقل فيها الدهون.

ونشرت الدراسة في دورية "رعاية مرضى السكري".

وطعام منطقة الشرق الاوسط لاسيما شرق حوض البحر المتوسط غني عادة بزيت الزيتون والخضر والحبوب الغنية بالالياف والبقول والسمك ومصادر دهون نباتية غير مشبعة خاصة زيت الزيتون والجوز والبندق وهو أيضا طعام مقل في اللحوم الحمراء ومنتجات الالبان الغنية بالدهون.

وخلال الدراسة تابع الباحثون بقيادة خوردي سالاس سالفادو من جامعة روبيرا اي برجيلي اين رويس الاسبانية حالة 418 شخصا بالغا تراوحت أعمارهم بين 55 و80 عاما كان كل منهم لديه على الاقل ثلاثة عوامل تزيد خطر الاصابة بأمراض القلب مثل ارتفاع ضغط الدم او التدخين.

وقسمت المجموعة بشكل عشوائي لاتباع ثلاثة أنواع من الحميات الغذائية حمية شرق أوسطية تركز على استهلاك أكبر لزيت الزيتون وحمية مماثلة مع التركيز على الدهون غير المشبعة المأخوذة من البندق وحمية ثالثة تخفض كل أنواع الدهون.

ولم يطلب من اي من المجموعات الثلاثة خفض سعراتها الحرارية او ممارسة الرياضة.

وبعد متابعة استمرت أربع سنوات أصيب ما بين 10 و11 في المئة من المجموعتين اللتين اتبعتا حمية الشرق الاوسط بالسكري بينما ارتفعت النسبة الى 18 في المئة في المجموعة الثالثة التي قللت كل أنواع الدهون.

منشورات ذات صلة

الإثنين 4 تموز في ظاهرة طبيعية الأرض في أبعد مسافة لها عن الشمس.
علوم ومعارف

الإثنين 4 تموز في ظاهرة طبيعية الأرض في أبعد مسافة لها عن الشمس.

يوليو - الأثنين : 2022/07/04 - 12:23
الحرارة إلى ارتفاع والشعور بها أكثر قسوة في الساحل
علوم ومعارف

الحرارة إلى ارتفاع والشعور بها أكثر قسوة في الساحل

يوليو - الأثنين : 2022/07/04 - 12:18
النشرة الجوية
علوم ومعارف

النشرة الجوية

يونيو - الأربعاء : 2022/06/29 - 06:50
درجات حرارة مستمرة في الارتفاع حتى تتجاوز 40 درجة في الداخل يومي السبت والأحد
علوم ومعارف

درجات حرارة مستمرة في الارتفاع حتى تتجاوز 40 درجة في الداخل يومي السبت والأحد

يونيو - الخميس : 2022/06/16 - 03:26
النشرة الجوية
علوم ومعارف

النشرة الجوية

يونيو - الجمعة : 2022/06/03 - 15:22
النشرة الجوية
علوم ومعارف

النشرة الجوية

مايو - الأثنين : 2022/05/23 - 02:27
Next Post

حكم مباراة إيطاليا والبرازيل يعترف بعدم صحة الهدف الثاني للآزوري

صورة ثلاثية الأبعاد تفتح آفاقا غير مسبوقة لفهم وظائف المخ

  • Trending
  • Comments
  • Latest

المدارس الادبية واثرها فى الادب العربى ..محمد عبد العزيز شميس

أكتوبر 5, 2017

1 مفهوم الوطن في الشعر العربي ::د. ريما الدياب

أغسطس 27, 2018

المرغوب في رباعيات سيدي عبد الرحمن المجدوب

نوفمبر 27, 2019
جان  سارتر  الجزء السابع والأخير بقلم المستشار محمد أبو زيد

خطاب مفتوح إلى السيد/ على فرزات ( رسام الكاريكاتير السورى )

يونيو 5, 2020

أشتاق الشعرَ،

( الرجال دائماً يفسدون علاقاتهم العاطفية بتلك الأمور)

العمل باق والفعل هو نحن

إبحارالنفحات في عالم الشاعرة ربى بدر

بمناسبة يوم العالمي لتبرع بالدم نظم اتحاد شبيبة الثورة في اللاذقية حملة تبرع بالدم

بمناسبة يوم العالمي لتبرع بالدم نظم اتحاد شبيبة الثورة في اللاذقية حملة تبرع بالدم

يوليو 5, 2022
طفلان يحميان بيتهما بأبسط الأدوات

طفلان يحميان بيتهما بأبسط الأدوات

يوليو 5, 2022

تكريم شرطي مرور في حلب لشجاعته في إنقاذ مواطِنَين من الاحتراق..

يوليو 4, 2022
الـسهَـر من أجل الطـاعة وحـبِّ الوطـن.

الـسهَـر من أجل الطـاعة وحـبِّ الوطـن.

يوليو 4, 2022

Popular Stories

  • المدارس الادبية واثرها فى الادب العربى ..محمد عبد العزيز شميس

    114 shares
    Share 46 Tweet 29
  • 1 مفهوم الوطن في الشعر العربي ::د. ريما الدياب

    15 shares
    Share 6 Tweet 4
  • المرغوب في رباعيات سيدي عبد الرحمن المجدوب

    32 shares
    Share 26 Tweet 3
  • خطاب مفتوح إلى السيد/ على فرزات ( رسام الكاريكاتير السورى )

    9 shares
    Share 4 Tweet 2
  • الفنانة الفلسطينية ( أصالة يوسف)في سطور

    7 shares
    Share 3 Tweet 2

رفعت شميس - تصميم مواقع الانترنت - سورية   0994997088

نفحات القلم

تنويه : المقالات المنشورة في موقع نفحات القلم لا تعبر بالضرورة عن نهج وسياسة وتوجه الموقع وإنما تعبر عن فكر كاتبيها ، ولذا اقتضى التنويه .

جميع التصنيفات

  • مساء الخير
الـسهَـر من أجل الطـاعة وحـبِّ الوطـن.
مساء الخير

الـسهَـر من أجل الطـاعة وحـبِّ الوطـن.

يوليو 4, 2022

آخر منشورين

بمناسبة يوم العالمي لتبرع بالدم نظم اتحاد شبيبة الثورة في اللاذقية حملة تبرع بالدم

بمناسبة يوم العالمي لتبرع بالدم نظم اتحاد شبيبة الثورة في اللاذقية حملة تبرع بالدم

يوليو 5, 2022
طفلان يحميان بيتهما بأبسط الأدوات

طفلان يحميان بيتهما بأبسط الأدوات

يوليو 5, 2022
  • من نحن
  • اتصل بنا
  • صفحات أسرة التحرير

جميع الحقوق محفوظة @ 2021 BY : dotcom4host. Shmayess

No Result
View All Result
  • الرئيسية
    • شكل 2
    • شكل 3
    • شكل 4
  • لنا كلمة
  • من الأخبار
    • محليات
    • عربي ودولي
  • مجتمع
    • راحلون في الذاكرة
    • شكاوى
  • رياضة
  • المزيد
    • اقتصاد
    • علوم ومعارف
    • أدب وثقافة وفنون
    • أطفال وشباب المستقبل
    • الثقافة الصحية
    • بدون رتوش
    • حوار النفحات
    • ركن المرأة
    • شارك بقلمك
    • صباح الخير
    • صورة وتعليق
    • مختارات
    • مساء الخير
    • من التراث
    • من هنا وهناك
    • واحة الابداع
    • منوعات

جميع الحقوق محفوظة @ 2021 BY : dotcom4host. Shmayess

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Create New Account!

Fill the forms below to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
arArabic
arArabiczh-CNChinese (Simplified)nlDutchenEnglishfrFrenchdeGermanitItalianptPortugueseruRussianesSpanishtrTurkish

Add New Playlist