مع كثرة الأبحاث العلمية، يصعب استخلاص الإستنتاجات السليمة عما ينبغي أن نتناوله، وهذا ما يخلق الكثير من الأسئلة ويسبب الإرتباك، ولكن هناك قواعد معينة وعدد لا بأس به من الكذبات الشائعة التي تدمر صحتنا.
ونقلت صحيقة "اندبندنت" البريطانية عن عالمة التغذية المسجلة "ريانون لامبرت" قولها إن هناك 5 أكاذيب قد تدمر صحتك:
تناول الكثير من البيض شيء سيء
كثير من الناس يخشون تناول الكثير من البيض، لأن ذلك يسبب ارتفاع الكوليسترول، والذي يعتقد أنه يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب، ولكن على الرغم من ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم، توضح "لامبرت" أن البيض يرفع من مستويات الكوليسترول الجيد الذي يرتبط انخفاضه بأمراض خطيرة.
وأضافت: "هناك العديد من الدراسات التي توضح عدم ارتباط البيض بأمراض القلب".
البيض غذاء مرتفع البروتين وبه دهون صحية وفيتامينات ومعادن ومضادات أكسدة فريدة من نوعها، وكذلك العديد من الأحماض الأمينية الأساسية وهي اللبنات الأساسية للبروتين.
وبحسب الإجماع الطبي أن تناول 3 بيضات كاملة يوميًا هو أمر مناسب، على الرغم من أنه لا يوجد دليل أن زيادة هذا العدد له تأثيرًا سلبيًا على الصحة.
الزيوت المستخرجة من النباتات مفيدة
الدراسات السابقة تظهر أن الدهون غير المشبعة تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، وهذا السبب الرئيسي في أن الناس يعتقدون أن الزيوت النباتية مثل عباد الشمس هي زيوت جيدة
تحت المجهر -.
تحت المجهر -.
