نفحات القلم
  • الرئيسية
    • شكل 2
    • شكل 3
    • شكل 4
  • لنا كلمة
  • من الأخبار
    • محليات
    • عربي ودولي
  • مجتمع
    • راحلون في الذاكرة
    • شكاوى
  • رياضة
  • المزيد
    • اقتصاد
    • علوم ومعارف
    • أدب وثقافة وفنون
    • أطفال وشباب المستقبل
    • الثقافة الصحية
    • بدون رتوش
    • حوار النفحات
    • ركن المرأة
    • شارك بقلمك
    • صباح الخير
    • صورة وتعليق
    • مختارات
    • مساء الخير
    • من التراث
    • من هنا وهناك
    • واحة الابداع
    • منوعات
No Result
View All Result
نفحات القلم
  • الرئيسية
    • شكل 2
    • شكل 3
    • شكل 4
  • لنا كلمة
  • من الأخبار
    • محليات
    • عربي ودولي
  • مجتمع
    • راحلون في الذاكرة
    • شكاوى
  • رياضة
  • المزيد
    • اقتصاد
    • علوم ومعارف
    • أدب وثقافة وفنون
    • أطفال وشباب المستقبل
    • الثقافة الصحية
    • بدون رتوش
    • حوار النفحات
    • ركن المرأة
    • شارك بقلمك
    • صباح الخير
    • صورة وتعليق
    • مختارات
    • مساء الخير
    • من التراث
    • من هنا وهناك
    • واحة الابداع
    • منوعات
No Result
View All Result
نفحات القلم
No Result
View All Result
Home علوم ومعارف

فوائد زيت الزيتون

السبت : 2013/12/14 - ديسمبر
in علوم ومعارف
Share on FacebookShare on Twitter

رفعت شميس - تصميم مواقع الانترنت - سورية   0994997088


– إذا شرب بالماء الحار سكن المغص .
– يعالج القولون .
– يطرد الديدان .
– يفتت الحصى ويصلح الكلى .
– الاحتقان به يسكن المفاصل .
– يعالج أوجاع الظهر .
– يمنع الشيب ويصلح الشعر ويمنع سقوطه .
– يقطع العفن ويشد الأعضاء .
– الاكتحال به يقلع البياض ويحد البصر .
– ينفع من الجرب السلاق .

كيف تميز بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش ؟

زيت الزيتون الأصلي يكون له لون أخضر قاتم ويمكن معرفته باختبار عملي بسيط وسريع كما يلي :
– ضع ملعقة صغيرة من زيت الزيتون على راحة يدك وفركها باليدين جيداً وبحركة سريعة لمدة دقيقه
تقريباً بعدها شم رائحة زيت الزيتون إذا شعرت بالحرارة ورائحة قوية في يدك يكون الزيتون أصلي .

كيف نحفظ زيت الزيتون ؟
– يؤثر الهواء والرطوبة وأشعة الشمس سلباً في زيت الزيتون عند تخزينه ، لذا فالأواني المنزلية لا تصلح ،
إلا إذا كانت معتمة لمنع تعرض الزيت للضوء .
– يجب ضبط درجة حرارة الزيتون المخزن ما بين 10 – 15 درجة مئوية ، لأنه بارتفاع درجة الحرارة
تتعرض الزيوت والدهون للأكسدة الذاتية ، وهو ما يزيد من حموضتها ، ويفسد تركيبها ، فتحول إلى مواد سامة
تؤثر سلباً على الكبد والكلى والأوعية الدموية .

زيت الزيتون لا يصلح للغلي ؟
إن زيت الزيتون من الزيوت التي ترتفع فيها درجة حرارة عم التشبع لذلك يسبب تعرضها للأكسدة في وقت
قصير جداً .. ناهيك الانحلال السريع والتحلل المائي أثناء استخدامه في الغلي .
ولذلك فزيت الزيتون غير صالح للغلي ، ولو استخدم مرة أو مرتين فإن خواصه الغذائية تضعف .. كما
لأن تكرار الغلي قد تسلبه صفاته المميزة .

خصائص وصفات زيت الزيتون :
– الزيت البكر الممتاز ( العصرة الأولى ) : مستخلص من أفضل أنواع الزيتون التي قطفت باليد
أو بآلة صغيرة خاصة .. هذا النوع يتميز بانخفاض نسبة الحموضة فيه .. له مذاق طيب ويفضل
استخدامه في السلطات ، وفوق أطباق الطعام ، ولا يحبذ الغلي به لأنه سريع الاحتراق .
– النوع الثاني في الجودة : لونه أميل للاصفرار ونسبة الحموضة فيه مرتفعة ويستخدم بأمان في الغلي .
– زيت الزيتون الصافي : ينتج عن إعادة عصر الزيتون مرة أخرى عبر مصدر حراري ، وفي مصانع كثيرة وهو مثالي في الطهي والغلي .
يبدو أن كل شجرة الزيتون ( الأوراق والأغصان ) نوى الحبوب والصمغ كلها مفيدة ولا تقتصر الثنية على الزيت فقط .
" كلوا الزيت وادهنوا به "
أقسم الله تعالى في قرآنه العظيم بالزيتون فقال : ( والتين والزيتون . وطور سينين ) التين 1 – 2
وأوصى رسول الله صلى الله عليه وآله وسلم باستعمال زيت الزيتون فقال : " كلوا الزيت وادهنوا به فإنه من شجرة مباركة " .

دهش الباحثون حديثا حينما اكتشفوا أن سكان جزيرة كريت في البحر المتوسط هم أقل الناس إصابة بأمراض القلب والسرطان في العالم أجمع . ودهشوا أكثر حينما عرفوا أن أهالي جزيرة كريت يستهلكون زيت الزيتون أكثر من أي شعب آخر ، فحوالي 33 % من السعرات الحرارية التي يتناولونها يوميا تأتي من زيت الزيتون . فما علاقة زيت الزيتون بذلك ؟ وهل للطب الحديث رأي في هذه العلاقة ؟ وما تأثيراته على القلب والكولسترول ؟

ماذا يقول أطباء الغرب عن زيت الزيتون ؟
يقول الدكتور " ويليام كاستللي " مدير دراسة فارمنجهام الشهيرة : " إن هناك زيتا واحدا يتمتع بأطول سجل من سلامة الاستعمال في التاريخ هو زيت الزيتون . فلقد تناول زيت الزيتون أجيال وأجيال ، وامتاز هؤلاء بصحة الأبدان وندرة جلطة القلب عندهم . وهذا السجل الحافل بمآثر زيت الزيتون يجعلنا نطمئن لاستعماله ، ونقبل عليه بشغف كبير " .

منشورات ذات صلة

الإثنين 4 تموز في ظاهرة طبيعية الأرض في أبعد مسافة لها عن الشمس.
علوم ومعارف

الإثنين 4 تموز في ظاهرة طبيعية الأرض في أبعد مسافة لها عن الشمس.

يوليو - الأثنين : 2022/07/04 - 12:23
الحرارة إلى ارتفاع والشعور بها أكثر قسوة في الساحل
علوم ومعارف

الحرارة إلى ارتفاع والشعور بها أكثر قسوة في الساحل

يوليو - الأثنين : 2022/07/04 - 12:18
النشرة الجوية
علوم ومعارف

النشرة الجوية

يونيو - الأربعاء : 2022/06/29 - 06:50
درجات حرارة مستمرة في الارتفاع حتى تتجاوز 40 درجة في الداخل يومي السبت والأحد
علوم ومعارف

درجات حرارة مستمرة في الارتفاع حتى تتجاوز 40 درجة في الداخل يومي السبت والأحد

يونيو - الخميس : 2022/06/16 - 03:26
النشرة الجوية
علوم ومعارف

النشرة الجوية

يونيو - الجمعة : 2022/06/03 - 15:22
النشرة الجوية
علوم ومعارف

النشرة الجوية

مايو - الأثنين : 2022/05/23 - 02:27
Next Post

قرنا الشيطان ...{ الوهابية والماسونية العالمية

ديبلوماسية المجازر العمياء .. وعواصم العصيان .. بقلم : نارام سرجون

  • Trending
  • Comments
  • Latest

المدارس الادبية واثرها فى الادب العربى ..محمد عبد العزيز شميس

أكتوبر 5, 2017

1 مفهوم الوطن في الشعر العربي ::د. ريما الدياب

أغسطس 27, 2018

المرغوب في رباعيات سيدي عبد الرحمن المجدوب

نوفمبر 27, 2019
جان  سارتر  الجزء السابع والأخير بقلم المستشار محمد أبو زيد

خطاب مفتوح إلى السيد/ على فرزات ( رسام الكاريكاتير السورى )

يونيو 5, 2020

أشتاق الشعرَ،

( الرجال دائماً يفسدون علاقاتهم العاطفية بتلك الأمور)

العمل باق والفعل هو نحن

إبحارالنفحات في عالم الشاعرة ربى بدر

بمناسبة يوم العالمي لتبرع بالدم نظم اتحاد شبيبة الثورة في اللاذقية حملة تبرع بالدم

بمناسبة يوم العالمي لتبرع بالدم نظم اتحاد شبيبة الثورة في اللاذقية حملة تبرع بالدم

يوليو 5, 2022
طفلان يحميان بيتهما بأبسط الأدوات

طفلان يحميان بيتهما بأبسط الأدوات

يوليو 5, 2022

تكريم شرطي مرور في حلب لشجاعته في إنقاذ مواطِنَين من الاحتراق..

يوليو 4, 2022
الـسهَـر من أجل الطـاعة وحـبِّ الوطـن.

الـسهَـر من أجل الطـاعة وحـبِّ الوطـن.

يوليو 4, 2022

Popular Stories

  • المدارس الادبية واثرها فى الادب العربى ..محمد عبد العزيز شميس

    114 shares
    Share 46 Tweet 29
  • 1 مفهوم الوطن في الشعر العربي ::د. ريما الدياب

    15 shares
    Share 6 Tweet 4
  • المرغوب في رباعيات سيدي عبد الرحمن المجدوب

    32 shares
    Share 26 Tweet 3
  • خطاب مفتوح إلى السيد/ على فرزات ( رسام الكاريكاتير السورى )

    9 shares
    Share 4 Tweet 2
  • الفنانة الفلسطينية ( أصالة يوسف)في سطور

    7 shares
    Share 3 Tweet 2

رفعت شميس - تصميم مواقع الانترنت - سورية   0994997088

نفحات القلم

تنويه : المقالات المنشورة في موقع نفحات القلم لا تعبر بالضرورة عن نهج وسياسة وتوجه الموقع وإنما تعبر عن فكر كاتبيها ، ولذا اقتضى التنويه .

جميع التصنيفات

  • مساء الخير
الـسهَـر من أجل الطـاعة وحـبِّ الوطـن.
مساء الخير

الـسهَـر من أجل الطـاعة وحـبِّ الوطـن.

يوليو 4, 2022

آخر منشورين

بمناسبة يوم العالمي لتبرع بالدم نظم اتحاد شبيبة الثورة في اللاذقية حملة تبرع بالدم

بمناسبة يوم العالمي لتبرع بالدم نظم اتحاد شبيبة الثورة في اللاذقية حملة تبرع بالدم

يوليو 5, 2022
طفلان يحميان بيتهما بأبسط الأدوات

طفلان يحميان بيتهما بأبسط الأدوات

يوليو 5, 2022
  • من نحن
  • اتصل بنا
  • صفحات أسرة التحرير

جميع الحقوق محفوظة @ 2021 BY : dotcom4host. Shmayess

No Result
View All Result
  • الرئيسية
    • شكل 2
    • شكل 3
    • شكل 4
  • لنا كلمة
  • من الأخبار
    • محليات
    • عربي ودولي
  • مجتمع
    • راحلون في الذاكرة
    • شكاوى
  • رياضة
  • المزيد
    • اقتصاد
    • علوم ومعارف
    • أدب وثقافة وفنون
    • أطفال وشباب المستقبل
    • الثقافة الصحية
    • بدون رتوش
    • حوار النفحات
    • ركن المرأة
    • شارك بقلمك
    • صباح الخير
    • صورة وتعليق
    • مختارات
    • مساء الخير
    • من التراث
    • من هنا وهناك
    • واحة الابداع
    • منوعات

جميع الحقوق محفوظة @ 2021 BY : dotcom4host. Shmayess

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Create New Account!

Fill the forms below to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
arArabic
arArabiczh-CNChinese (Simplified)nlDutchenEnglishfrFrenchdeGermanitItalianptPortugueseruRussianesSpanishtrTurkish

Add New Playlist